INGREDIENTES
1 peito de frango cortado em cubos
1 bandejinha de shitake
1/2 copo de vinho seco
2 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola batidinha
1/2 colher de sopa de tempero pronto
shoyu, molho inglês, molho de pimenta, aji-no-moto, sal
1 caixinha de creme de leite (opcional)
MODO DE FAZER
Corte fora os talos dos shitakes e fatie os cogumelos em fatias grossas. Reserve.
Doure a cebola no óleo. Acrescente o tempero pronto (ou alho, se preferir), deixe fritar um pouco e coloque o frango. Refogue até secar a água e dourar.
Acrescente o vinho e deixe evaporar. Coloque os outros temperos a gosto e acerte o sal.
Pingue um pouco de água para terminar de cozinhar o frango, se necessário. Quando estiver quase pronto, acrescente o shitake picado, misture bem e deixe mais um pouco, o suficiente para que o shitake fique macio.
Se desejar, acrescente creme de leite. Bom apetite!
Dá para fazer também com filé mignon ou final de alcatra.
